El clericó, una de las bebidas más emblemáticas de las fiestas navideñas en Paraguay, combina frutas de estación con vino dulce o sidra, sirviéndose frío y acompañado de una cuchara. Aunque delicioso y refrescante, este tradicional cóctel oculta riesgos significativos, especialmente para niños y personas con enfermedades de base.
El Ministerio de Salud advierte sobre los peligros del consumo de bebidas alcohólicas en grupos vulnerables. En el caso de quienes padecen enfermedades cardiovasculares, la ingesta de clericó puede intoxicar el músculo cardíaco, aumentando el riesgo de miocardiopatías. Además, el consumo de alcohol combinado con medicamentos potencia efectos adversos, incapacita para conducir y puede causar daños irreversibles al organismo.
La percepción errónea de que el clericó es inofensivo debido a su dulzura lleva a muchos padres a compartirlo con niños, un hábito que puede tener consecuencias peligrosas. “Las bebidas mezcladas con frutas y saborizantes enmascaran los efectos del alcohol, lo que facilita su consumo excesivo”, alerta la cartera sanitaria.
Para quienes desean disfrutar de esta bebida sin exponerse a riesgos, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) propone una versión sin alcohol, igual de deliciosa y saludable.
Receta de clericó sin alcohol
Ingredientes:
- 2 litros de jugo de uva
- 1 racimo de uvas
- 12 bananas karape
- 1 melón
- 2 manzanas
- 1 piña
- Jugo de limón (al gusto)
- Hielo (al gusto)
Preparación:
- Lave las uvas y deje escurrir.
- Pele las bananas, córtelas en trozos pequeños y báñelas con jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Luego, cuele antes de mezclar.
- Pele y trocee el melón, las manzanas y la piña.
- Combine todas las frutas en un recipiente grande.
- Añada el jugo de uva y el hielo. Mezcle bien y sirva frío.
Disfrute de un clericó saludable, ideal para toda la familia y libre de riesgos.
